Советы, тренды и секреты мастерства от Little Birman's
Первое сообщение почти всегда одинаковое: «Здравствуйте, сколько стоит торт?» Ответить на него одной цифрой — примерно как ответить на вопрос «сколько стоит машина». Зависит от веса, начинки и от того, сколько часов уйдёт на оформление.
Коробка на 12 макарон, компания из четырёх человек, вечер пятницы. Коробка пустеет за двадцать минут, и кто-то обязательно говорит: «надо было брать больше». Так бывает почти всегда — потому что макарон весит около 15–20 граммов, и «съесть один» физически не работает.
Гости разошлись, на столе стоит половина торта, и в 23:40 мне прилетает сообщение: «Настя, а его завтра ещё можно есть?» Можно. А вот послезавтра — зависит от того, что внутри и где он простоял эти сутки.
Самая частая ошибка при заказе торта — это не вкус и не дизайн. Это размер. Когда вы пишете «нам нужен торт человек на 15», у меня в голове сразу складывается вес, диаметр и количество порций. У вас — нет. И это нормально: вы заказываете торт раз в год, а я их собираю каждый день.
Самый сложный вопрос, который задают на этапе заказа торта — не «сколько кг» и не «какой дизайн». А «а какая у вас самая вкусная начинка». Честный ответ: самая вкусная — та, что ваша. Не моя, не та, что у соседки на дне рождения. Но как до неё дойти, если в конструкторе четырнадцать вариантов?
В детском саду на Рышкановке третий ребёнок за месяц приносит торт «Свинку Пеппу». Я не против Пеппы — я против того, что родители заказывают её в панике за два дня и получают синюю мастику, от которой потом язык синий до вечера. Давайте разберёмся, как сделать иначе.
Открыли Instagram, насмотрелись на торты до головокружения и не понимаете, с чего начать? Расскажу, как у нас в Little Birman's доводим заказчика от «я ничего не понимаю» до «теперь жду торт» — без лишних звонков и нервов.
Вы видели эти идеально гладкие зеркальные пирожные в Instagram и думали: внутри, наверное, пусто? На самом деле — всё наоборот.
«Тарт» звучит по-французски и немного загадочно. На самом деле это один из самых честных десертов: хрустящее тесто, нежный крем и много настоящих фруктов.
Создайте торт своей мечты с нашим конструктором или выберите из каталога